Ouvrir une franchise en alimentation est une décision à prendre avec jugeote. En effet, avant de vous lancer, vous devez vous projeter vers le profit que vous pouvez générer dans cette activité. Cela détermine la rentabilité de la franchise en alimentation ou non. Par conséquent, la rentabilité de la franchise alimentaire fait partie des points cruciaux à connaître avant son ouverture. La fiche pratique que voici est un tour d’horizon de l’essentiel à savoir sur la rentabilité de la franchise alimentaire.
Combien gagne généralement une franchise de restauration ?
La franchise alimentaire est un concept assez vaste et qui se démarque des secteurs d’activités. Ce secteur d’activité est très rentable. En effet, les humains ne peuvent cesser de consommer. En l’occurrence, le concept de la rentabilité des franchises alimentaires est de grande importance. À présent, la question cruciale qui demeure est : quel est le retour d’investissement pour chaque euro investi dans une activité de franchise alimentaire donnée ? En amont, pour les franchises en distribution alimentaire comme le restaurant, la rentabilité est comprise entre 1,8 % et 7,75 % en moyenne par an.
Cependant, l’ordre de rentabilité varie d’une entreprise de distribution alimentaire à un autre.
En aval, pour une entreprise de franchise alimentaire comme la restauration rapide par exemple, le taux de rentabilité est compris entre 2,71 % et 13,95 % en moyenne par an. À ce niveau, l’ordre de rentabilité varie également en fonction du restaurant.
Quel est l’investissement de départ à prévoir ?
Pour ouvrir une entreprise de franchise alimentaire, le capital initial à investir dépend de panoplie de facteurs. En effet, vous ne pouvez entreprendre en tant que franchiseur sans songer aux dépenses juridiques, aux frais d’équipement de vente, aux prêts du réseau financier, aux dépenses initiales et continue de formation de vente. Vous devez par ailleurs songer aux apports personnels minimums et aux dépenses de location ou d’aménagement du magasin. Sans oublier les impôts et taxes liés à ce magasin.
Comme vous l’avez sûrement compris, vous devez tenir compte de tous ces facteurs pour espérer ouvrir une entreprise de franchise alimentaire rentable. Ainsi, l’apport personnel et les chiffres d’affaires varient d’une entreprise de franchise à un autre. L’apport d’un franchiseur pour une Pizza Hut par exemple est 80 mille euros pour un chiffre d’affaires moyen de 600 mille euros par unité. Mais l’apport d’un franchiseur pour une mie de pain par exemple est de 100 mille euros pour un chiffre d’affaires moyen de 500 mille euros par unité.
Les précautions à prendre avant l’ouverture d’une franchise alimentaire pour plus de rentabilité
Dans tous les secteurs d’activités résidents, des risques peuvent conduire l’entreprise à sa perte. Il en est de même pour le secteur d’activité de la franchise alimentaire. Ainsi avant d’ouvrir ces franchises, des précautions s’imposent pour éviter de faire faillite après avoir signé un contrat. Au prime abord, la meilleure solution qui s’offre à vous est de vous rapprocher d’un grand nombre de franchisés du réseau. Échangez avec ces derniers afin d’en connaître davantage que par la seule lecture de documentation fournie par votre franchiseur.
Vous pouvez également faire appel aux services d’un expert avant de signer un contrat. Vous souhaitez établir le plan d’un business pour la création d’un modèl de franchise de restauration pour kebab food dans le centre d’une ville par exemple ? L’idéal serait d’effectuer des enquêtes sur l’antériorité et la rentabilité des services du réseau avant de l’ouvrir.
En définitive, les franchises alimentaires sont des réseaux d’activité dans lesquels la rentabilité est de mise. Néanmoins, le taux cette rentabilité varie d’une franchise à une autre.
